Comienza nueva regla de Nueva York sobre utensilios para llevar; Los restaurantes y las tiendas deberán empezar a utilizar contenedores de basura el martes

Jul 25, 2023

Por Lisa Rozner

31 de julio de 2023 / 23:31 / CBS Nueva York

NUEVA YORK-- Es una nueva era para los restaurantes en la ciudad de Nueva York.

Esta semana entran en vigor dos nuevas reglas que afectarán su experiencia de comida para llevar y entrega a domicilio, entre otras cosas.

Recoger la comida ahora conlleva una nueva responsabilidad para el cliente: pedir utensilios, condimentos, servilletas, platos o recipientes extra.

"No podemos ofrecer más platos a ninguno de los clientes, especialmente si piden una cantidad decente de pasteles, a menos que el cliente lo solicite", dijo una mujer llamada Debbie, gerente de Sal's Pizza en Woodhaven, Queens.

El gerente mostró a CBS New York las reglas de la ciudad "Skip the Stuff", que entraron en vigor el lunes.

El Departamento de Saneamiento dice que el objetivo es reducir el plástico de un solo uso que termina en los vertederos, contribuyendo al cambio climático. La agencia dice que decenas de millones de libras son desechadas por hogares y empresas cada año.

"Se te debería dar automáticamente. Tú estás ordenando la comida", dijo Cathy Lyons, residente de Woodhaven.

"¿No quieres que la gente reciba un cuchillo o un tenedor de plástico, pero permites que la gente arroje botellas de plástico y todas esas cosas por todas partes en la calle? Eso es una estupidez", añadió el residente Carlos Cruz Estévez.

Sylvia's en Harlem dice que ha actualizado sus plataformas en línea, como también exige la ciudad, para que los clientes puedan solicitar los artículos.

"Tendremos que educar a la gente de todo el mundo sobre la política de la ciudad de Nueva York, pero es mejor para el planeta", dijo la propietaria Crizette Woods.

Y en la llamada "guerra contra las ratas", las empresas relacionadas con los alimentos deben hacer otro cambio a partir del martes en la forma de tirar la basura.

"Estas cosas cuestan $100 cada una", dijo Debbie de Sal's Pizza.

ESCENA RETROSPECTIVA: La ciudad de Nueva York considera la contenedorización de basura para combatir el problema de las ratas

No más bolsas amontonadas en la acera. Los restaurantes, tiendas de comestibles, delicatessen, bodegas y empresas de catering ahora deben colocar todos los desechos en un contenedor con tapa segura. Los contenedores se pueden almacenar dentro o dentro de tres pies del límite de la propiedad. El Departamento de Sanidad dice que pueden salir después de las 8 pm o una hora antes del cierre.

"Tenemos que gastar dinero extra que no tenemos", dijo Debbie. "Si recogen la basura de manera eficiente y en un horario específico, eso ayudaría a los consumidores y al vecindario".

La Hospitality Alliance añade que es "poco práctico" y "crea grandes problemas para los restaurantes pequeños que tendrán que almacenar contenedores de basura grandes y sucios en sus áreas de preparación de alimentos y de asientos para los clientes".

El alcalde Eric Adams ha dicho que la nueva regla para contener la basura resultará en que 4 millones de libras de basura vayan a contenedores seguros cada día.

Las empresas que no cumplan recibirán advertencias, por ahora. Pero en junio del próximo año, la ciudad podrá comenzar a imponer multas.

Lisa Rozner se unió a CBS2 en 2017.

Publicado por primera vez el 31 de julio de 2023/23:31

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